牛雪花熱量、霜降牛熱量、牛五花蛋白質在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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4、每百克雪花牛肉的上腦、牛柳、腿肉的含熱量分別為325、176、158千卡，較多的資料認為黃牛肉的含熱量為106或125千卡，可以看出，雪花牛肉的含熱量比黃牛大。