石狩鍋湯底、石狩鍋由來、鮭魚石狩鍋在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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北海道石狩鍋與三平汁常被誤以為一樣的湯品~. 石狩鍋是用鮭魚，白菜，以及洋蔥、昆布熬煮並用味增調味~. 而三平汁除了鮭魚，還有其他鱈魚等，以及其他 ...

煮鮭魚火鍋時，別忘記順便跟攤商買下鮭魚切下的尾巴、魚頭、骨頭等部位，買起來便宜，用來熬湯底更是好喝。而火鍋吃完剩下的湯也不要浪費，放進米飯做 ...

石狩鍋是一道日本北海道的鄉土料理，是以味噌調味過的鮭魚為主要食材的一道火鍋湯底。自己備料加進鮭魚或鱒魚、鮮嫩豆腐及各種蔬菜即可完成一道美味的日式火鍋料理喔 ...

石狩鍋必不可少的主料是帶骨的生鮭魚肉，再加上豆腐、菇類、洋蔥、蘿蔔、大蔥等蔬菜，搭配昆布與醇厚的味噌湯底一起燉煮，最後撒上少許山椒粉提味去 ...

石狩鍋為代表北海道的鄉土料理之一。是使用味噌調味後的湯頭，加入鮭魚、鱒魚及蔬菜等新鮮食材的火鍋料理。老字號鮭鱒料理專門店「金大亭（きんだい ...

煮一鍋好吃的「石狩鍋」，要準備連骨帶肉的鮭魚(肥美的部位能令湯頭更鮮甜)，把魚肉連魚骨煎至焦香，再倒入酒/湯/水，以乳化作用讓油水交融，變成乳白色 ...

(15) 種石狩鍋的家常做法食譜 · 鮭魚味噌石狩鍋 · 北海道石狩鍋 · 懷石石狩鱘龍魚鍋物 · 北海道三文魚石狩鍋 · G.F料理#北海道鮭魚石狩鍋 · 味噌狩鍋湯 · 螃蟹石狩鍋 · 石狩味噌 ...

取鍋加水至八分滿，放入昆布、蒜頭，小火熬煮，製作昆布高湯。 · 湯頭維持不滾，將味噌用篩網攪拌篩入鍋中，再下鮮奶油、糖，製成石狩鍋的高湯底。 · 將配料 ...

石狩鍋（日语：石狩鍋／いしかりなべ）是一道日本北海道的鄉土料理，是以味噌調味過的鮭魚為主要食材的一道火鍋料理。石狩鍋. 石狩鍋雖然常常會被跟以醃製鮭魚為主要 ...

在船上把現撈的鮭魚直接豪邁地切大塊，搭配當地出產的野菜與味噌湯底，煮成一大鍋類似火鍋的料理，久而久之流傳下來"石狩鍋" @ @ shanglun0125.