花椒粉用途、花椒拌麵、花椒鹽做法在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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花椒粉的用法是什麼有哪些功效及作用 · 1、在胃口不佳時，食用一點花椒粉，即能開胃。 · 2、諸蟲入耳，取花椒油少許，滴入耳內，蟲即自出。 · 3、花椒、紅糖、白糖各15克，水 ...

花椒粉是川菜必備的調味品，烹飪用途也十分寬泛，在各式紅燒菜餚、滷味、泡菜、小菜以及烹飪肉類菜餚時，都可以使用花椒粉，也可以和鹽拌勻成椒鹽，供蘸 ...

花椒粉可以代替花椒粒嗎 ... 一定程度上可以。使用花椒粒的菜色，一般都是用高溫油將花膠粒裡面的香味和麻味爆出來使用，需要的口味比較重，而花椒磨成粉後 ...

花椒粉料理怎麼做才好吃？這裡有514 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：麻婆豆腐(素食可), 香煎櫛瓜, 颱風天- 清清酸與柔柔甜的雙茄滷, 義大利香料烤馬鈴薯, ...

做法：花椒粒入炒鍋，開小火加熱至飄出香氣，再倒入沙拉油或葵花油等植物油（氣味的油比較適合，而橄欖油這種香氣太重的油品則不建議），用小火慢慢煸出 ...

花椒是香味特殊的一種辣味調味料，選購時，要注意「顆粒要大、外皮紫紅、有光澤」，才是品質好的花椒，在使用前建議以中火炒過，花椒會特別香唷！用在醬料上，花椒粉可 ...

花椒粉的用途真的很多，可以驱虫，还可以防蚂蚁。蚂蚁一般都喜欢到菜厨里面去爬，可去寻找食物，可以将花椒粉撒一些到菜厨里面，蚂蚁闻到 ...

無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。花椒 ...

生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒麪；也能與其他原料配製成調味品，用途極廣，效果甚好 ...

花椒粉 ; 特性與用途 · 產於中國四川，為中國傳統香料之一，由小紅袍研磨的花椒風味芳香微辣，有防腐、抗氧化等功能，適用於涼拌，或在煎、煮、炒過程中撒用來提味，用於燉、 ...