薑母鴨是什麼鴨、霸味薑母鴨、薑母鴨藥材在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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薑母鴨是什麼鴨在冬令補常識，薑母鴨是公鴨還是母鴨？｜動畫短知識 - 奇摩新聞的討論與評價
More videos on YouTube ... 其實斷句是這樣的，「薑母」跟「鴨」，非「薑」跟「母鴨」，而且公鴨肉質較硬，纖維粗，久煮不爛，薑母鴨較常使用公鴨烹煮，母 ...
薑母鴨是什麼鴨在暖心補身的鍋物霸主——薑母鴨為什麼一定要加「紅標米酒」才 ...的討論與評價
至於薑母鴨所使用的鴨，則是學名為疣鼻棲鴨（Cairina moschata）的紅面番鴨。這種原生於南美洲的鴨種，約在300年前由西班牙人引進台灣。不過，又俗稱麝香 ...
薑母鴨是什麼鴨在紅面鴨~薑母鴨@ 這是我的部落格 - 隨意窩的討論與評價
紅面鴨為台灣庶民美食~薑母鴨的主要用鴨. 現今台灣四大鴨. 北京鴨. 菜鴨(生蛋鴨) ...
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薑母鴨是什麼鴨在看到薑母鴨招牌，女兒疑惑：「為什麼一定要用母鴨？」的討論與評價
薑母鴨 最要緊的是那鍋湯──先以黑麻油翻炒老薑和鴨肉至熟，再用米酒和中藥材熬煮。中藥材其實是可有可無的龍套；主角自然是鴨肉塊，以紅面番鴨為尊， ...
薑母鴨是什麼鴨在薑母鴨- 维基百科，自由的百科全书的討論與評價
薑母鴨是 台灣、福建廈門及泉州的一道傳統鴨肉料理。 薑母鴨. Ginger duck hot pot.jpg. 閩南語名稱. 全漢, 薑母鴨. 全羅, Kiuⁿ-bó-ah. 目录. 1 由來; 2 各地作法.
薑母鴨是什麼鴨在台灣鴨種- 鴨鴨知趣 - 博士鴨的討論與評價
番鴨肉質鮮美，有特殊香味，古文獻又稱麝番鴨，公番鴨為目前土番鴨之父系，亦是冬季進補薑母鴨之最佳原料，母番鴨則作為肉用，可用來烹調八珍鴨、琵琶鴨，為上等佳餚。
薑母鴨是什麼鴨在薑母鴨是用哪一種鴨子烹煮的? 為什麼一定要用公鴨呢?的討論與評價
薑母鴨 為冬令進補之食補，故鴨肉選擇上便取較滋補的紅面公番鴨。 紅面番鴨較其他雞鴨的油脂少非常多，皮薄肉厚. 公母體形懸殊，公鴨一般約4~5公斤，母 ...
薑母鴨是什麼鴨在台灣薑母鴨的靈魂不是薑母、也不是鴨！資深美食家揭老饕才懂 ...的討論與評價
雖然前述薑母鴨是火鍋的一種，在台灣好像視為一件理所當然的事。不過，在福建省閩南的泉州也有薑母鴨，只不過泉州的薑母鴨並不是鍋，而是一道砂鍋燉菜。
薑母鴨是什麼鴨在食材冷知識／薑母鴨是公鴨還是母鴨？ - Facebook的討論與評價
蘋果麵包沒有蘋果， 太陽餅沒有太陽， # 薑母鴨 裡沒有 母鴨 （別退追蹤） 你知道街頭招牌常見的#黑羽紅面番鴨， 其實吃下肚的可能是白鴨嗎？ 冷冷的天，