冷凍肉解凍、冷凍肉解凍、大同電鍋解凍在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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一個原則「千萬不要讓肉有劇烈的溫度變化」，肉的膠原蛋白遇到劇烈的升溫會緊縮然後造成肉汁的流失。 冷凍牛排可以放到冰箱的冷藏室慢慢解凍，冷凍火鍋肉片等稍微解凍再下 ...
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