湯底食譜、簡單湯底、健康火鍋湯底在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說

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愛料理「湯底」209篇。有最新的《蔬菜湯底火鍋+蓮藕沙拉》，以及《麻辣鍋湯底&麻辣燙》、《白菜豆腐煲 (可作為火鍋湯底)》、《石頭火鍋湯底》。

火鍋湯底料理怎麼做才好吃？這裡有76 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：火鍋湯底, 泡菜火鍋湯面韓式泡麵, 蔬菜牛肉火鍋湯, 素食火鍋湯(底)--麻油包心白菜滷, ...

湯底可以說是火鍋的靈魂，一鍋火鍋如果食材好，就算是清湯白水也能煮出好滋味。但若是一開始就有鍋好湯頭，再搭配上新鮮食材，絕對就能讓你這鍋火鍋贏在起跑點！

火鍋只有一道料理，卻可同時代替主菜、副菜和湯，是不知要吃什麼的好選擇。不過，我想推薦給讀者的是作法簡單，卻能同時顧及必要營養、控制容易過量的 ...

火鍋湯底食譜推薦｜4款蔬食火鍋湯底DIY（蔬菜、番茄、藥膳、泰式） · 將紅蘿蔔切絲、番茄切塊、蘑菇切片備用。 · 將辣椒粉稍稍炒出香味，再將其他食材放入一起拌炒均勻。

看食譜. 天氣轉涼，最適合吃火鍋了，今天就告訴大家一個新做法，用藥材當湯底，十分補身體。還有醃製的花雕雞，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。

先將肉片以2大匙麻油、1大匙醬油、米酒、少許白胡椒調味。 · 洋蔥去皮切絲、蒜頭去皮切碎末備用。 · 準備深鍋。 · 可再加入青菜、蝦子、豆腐、菇類、黑木耳、蒜苗等食材炒香。

吃火鍋萬用湯底!四道自然鮮湯~ · 1.牛骨汆燙，去除血水後，以水洗淨，放入鍋中。 · 2.青蔥切段，洋蔥切塊，與薑片一起放入，加水與八角。 · 3.煮滾，撈除浮沫 ...

做法： 1. 昆布放入鍋內，倒入2L的清水，浸泡一個晚上，最少6小時的時間。 2. 鍋子放 ...

11種人氣火鍋湯底湯頭食譜做法公開懶人包石頭火鍋湯底(8kg) 【材料】牛骨1kg 豬骨2kg 花椒粒40g 蒜仁100g 薑片100g 青蔥段200g 水10kg 米酒300g 【做法】將所有材料下 ...