牛肉部位名稱、牛肉部位圖、牛五花部位在PTT/mobile01評價與討論，在ptt社群跟網路上大家這樣說
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牛肉部位名稱在Q1-認識牛肉各部位的討論與評價
板腱(Top Blade Muscle)： 板腱牛排是指牛肩胛內側部位的肉片，屬於油脂含量少的瘦肉由於運動量多，筋多肉質結實，喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤，但跟其他部位的牛排 ...
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牛肉部位名稱在【圖解】一張圖看懂牛肉各部位！肉質特色、料理秘訣一併學會的討論與評價
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牛肉部位名稱在牛肉部位大解密：一次搞懂牛排名稱與部位！的討論與評價
＊肋眼牛排 ; ＊老饕牛排／上蓋肉牛排 ; ＊菲力牛排 ; ＊紐約客 ; ＊丁骨牛排／紅屋牛排 ...
牛肉部位名稱在認識市場上常見牛肉名稱及部位適合烹煮方式 - 閻味私房料理的討論與評價
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牛肉部位 基本上分成八大部份，以「美國出口牛肉的分切部位圖」來看，分成「肩胛部｣、「肋脊部｣、「腰脊部｣、「前胸｣、「胸腹｣、「腹脅」、「腱子｣、「臀腿 ...
牛肉部位名稱在牛排–牛肉各部位名称图解的討論與評價
牛排–牛肉各部位名称图解 · 1. chuck 肩肉。 · 2. rib 肋骨。 · 3. short loin 前腰脊。 · 4. sirloin 后腰脊， · 5. tenderloin 里脊肉 · 6. top sirloin 上后腰脊 · 7. bottom ...
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肋眼、菲力傻傻分不清楚，牛肉部位分哪些？ · 肋眼牛排（Ribeye） · 老饕牛排（Ribeye Cap） · 牛小排（Short rib） · 紐約客（New York ） · 菲力（Tenderloin）